我院食品专业点 2020年拟获4项四川省科技进步奖

作者:时间:2020-11-03 11:26浏览:322字体:



  2020年9月27日,四川省科技厅公示了四川省科学技术奖拟奖项目,现已公示结束,我院食品专业点拟4项四川省科技进步奖。
    1、肉品团队参与完成的“四川地方猪遗传资源保护技术体系创建与产业化开发利用”成果拟获四川省科技进步一等奖,主要负责完成肉品加工部分;
    2、肉品团队主持完成的“微生物发酵提升传统腌腊肉制品品质和安全性研究与集成应用”成果拟获四川省科技进步二等奖;
    3、杂粮团队主持完成的“苦荞功能因子高值化利用关键技术及产业化示范”成果拟获四川省科技进步二等奖;
    4、肉品团队主持完成的“魔芋产业化综合开发及加工关键技术研究与应用”成果拟获四川省科技进步三等奖。






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